■一点内外

·郭华悦

夏日里 ，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日 ，饭里风想来风，有清患上靠双手。饭里风炎酷暑日，有清少数光阴里，饭里风都是有清闷热的。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头 ，饭里风摇着蒲扇
，有清做作就多了清风 。饭里风

　　如今，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇 ，有凉气 。躲在空调房里 ，抱着棉被度夏
，未然成为了良多人夏日里的着实写照  。

　　只是 ，凉爽来患上太快
，反倒酝酿不出侥幸的滋味
。

　　古人也深明此理。夏日里，越是消暑的事物，越是省事。经由一番折腾，才抵达消暑的下场
，更使人感应现世美不雅  。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏。有这么一种凉食  ，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这，便是清风饭 。

　　《清异录》记实，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时 ，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉 、龙脑末以及牛酩浆作为调料。调好之后 ，将饭放如金提缸中，垂入冰池 ，待其冰透 。之后，提上来，那即是消暑的清风饭 。

　　从原判断金提缸，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平。简直 ，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾 ，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日 ，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴，自不待言 。

　　尽管 ，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说 ，各方面尽管都是打了折扣的 。饭，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换
。至于冰池，则以水井代之。

　　炎酷暑日 ，饭里有清风，何惧暑热？手捧一碗清风饭
，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身 。清风在于身外，也在舌尖 。